-
NƯỚC MẮM VIỆT NAM XỨNG ĐÁNG CÓ MỘT VỊ THẾ KHÁC
Có một điều tôi vẫn luôn thấy tiếc mỗi lần bước vào siêu thị châu Á ở Pháp. Là người Việt Nam, dĩ nhiên là tôi luôn quan tâm đến kệ hàng nước mắm. Phần lớn nước mắm được bán… Continue reading
-
RAU MUỐNG
Ở bên này, người ta có thể bàn về gan ngỗng, hàu Normandy, phô mai ủ trong hầm đá hay những chai rượu vang vài trăm euro. Nhưng với nhiều người Việt xa quê, tất cả những thứ ấy đôi… Continue reading
-
BÁNH MÌ VIỆT NAM
Người Pháp có lẽ sẽ không ngờ rằng một ngày nào đó, chiếc baguette của họ lại có một cuộc đời riêng ở bên kia bán cầu. Nó rời nước Pháp với hình hài quen thuộc: lớp vỏ vàng giòn,… Continue reading
-
GIÀN SU SU
Hồi ở Việt Nam, mình rất hay ăn rau muống xào tỏi. Qua bên này, rau muống khó tìm quá nên mình chuyển qua món ngọn su su xào tỏi. Từ khi đó mới thấy ngọn su xào tỏi hóa… Continue reading
-
THỊT KHO TRỨNG
Có một món mà gần một chục năm xa quê, Tết năm nào mình cũng làm. Đó là món thịt kho trứng. Ở quê mình, thịt kho trứng là món không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Nhưng mà nói… Continue reading
-
TỰ LÀM BÚN
Ở Việt Nam, bún là thứ mình chưa bao giờ nghĩ tới chuyện phải tự làm. Chỉ cần chạy ù ra chợ là có. Bún tươi, còn ấm nhẹ, đựng trong bịch nylon mỏng treo lủng lẳng trên xe. Hồi… Continue reading
-
PHỞ
Có những món Việt Nam đi đâu trên thế giới người ta cũng biết. Ví dụ như là phở. Hồi còn ở Việt Nam thì mình lại không hay ăn phở mà thích ăn hủ tiếu, bún bò Huế, bún… Continue reading
-
BÚN MẮM
Nếu có một món mà người miền Tây Việt Nam mang theo cả khí hậu của quê họ vào trong tô, thì tôi nghĩ chắc là món bún mắm. Đó là món ăn rất khó giải thích với người chưa… Continue reading
-
CHẢ GIÒ
Mỗi dịp cần phải giới thiệu món ăn “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam, thì đáp án số một của tôi luôn luôn là: chả giò. Phở thì cũng được biết đến nhiều, nhưng người Pháp vốn không hay… Continue reading
-
CHẢ LỤA HOMEMADE
Tôi từng nghĩ chả lụa là món rất “cao thủ”, kiểu phải có máy móc chuyên nghiệp hay bí quyết gia truyền gì đó mới làm được. Sau này, tình cờ xem một video hướng dẫn trên youtube, tôi làm… Continue reading
